第1位 Ikiya特製 海老のマヨネーズソース
断トツのトップはやはり『エビマヨ』！見た目はこってりだけど
案外、さっぱりといただけちゃいます。なんと海老は、刺身用
を使っています。
かなり色々な野菜やハーブが入っています。ドレッシングは
3種類のブレンド。ボリュームもあって女性に人気メニューです。
第3位 ゴーヤー・チャンプルー
最近の健康志向の影響か？はたまた沖縄ブームのお陰？
沖縄の人に『現地よりも美味しい！』と、言われた事があって
ますます調子に乗っています。
10年位前から巻き続けています。当時はライスペーパーも
ニョクナムも中々手に入りませんでした。良くソースの中身
の事を聞かれますが、かなり色々と入っています。
定番中の定番メニュー！ロングランで大人気。衣の中には
たくさんの卵や野菜類をすりおろして入れています。これも
良く作り方を聞かれます。
オクラ、納豆、山芋、めかぶ、温玉、ネバネバした物は、
みんな大好き！体にも良い！納豆がダメな人でもこれで
食べれる様になった人も何人かいます。
岡山産の無菌豚を６時間以上かけてトロトロに煮込んで
あります。かなりの自信作です。滋賀県から取り寄せている
味噌が味の決め手です。
秋冬でも良く出ます！チャンヂャとイカのキムチが甘めの
豆腐に良く合います。ごま油の風味もGood です。
リピーターの多い一品！甘辛のタレに漬け込んで揚げて
います。１人前ぺろりといけちゃいます。
実は海老だけじゃなく、イカや玉ネギ、しいたけ、山芋、
三つ葉などなど色々なものがたくさん入っているので
美味しいのです。
